Cómo perfeccionar la mesa de pasto de verano | Comida

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Mesa de pasto

Las mesas o platos con una variedad de alimentos no son nada nuevo. Se sabe que diferentes culturas alrededor del mundo tienen alguna forma de presentación de comida que involucra un arreglo de bocadillos, un aperitivo o incluso el plato principal. Ejemplos de tales arreglos podrían ser una tabla para pastar, una tabla para embutidos o una tabla para embutidos. Una cosa que todos estos acuerdos tienen en común es que … deber maridarse con un excelente vino. La región Toscana de Italia ofrece algunos de los mejores vinos del mundo. Desde Prosecco, a Rosato al clásico Chianti Rosso, el Lornano Chianti Classico la bodega ofrece una amplia gama de vinos finos para el placer de su maridaje. ¡Siga leyendo para ver cómo puede perfeccionar su tabla de pasto de verano!

¿Cuál es la diferencia entre una tabla de pastoreo y una tabla de embutidos?

A menudo hay conversaciones sobre si la tabla de pastoreo y la tabla de embutidos son la misma cosa. El plato de fiambres viene de Francia (pronunciado Shat-coo-te-ry). Significa una tabla de cortar que muestra diferentes tipos de embutidos y salami, combinados con quesos y otros acompañamientos salados, como aceitunas, pan y tomates.

Los embutidos son casi idénticos a los italianos plato de fiambres. El mesa de pasto, sin embargo, originalmente se sabe que es un pastizal mesa. Por lo general, incluye múltiples variedades de alimentos. Los alimentos de cualquier otro tipo de mesa se encuentran típicamente en una mesa de pasto.

Mientras que las tablas de charcutería y charcutería se salan específicamente con un enfoque en el queso y la carne, la tabla de pasto puede ser dulce o salada, pero más a menudo una combinación de ambos. Básicamente, es una forma de combinar los ingredientes correctos de manera que coincida con sus sabores individuales. La mesa de pasto es solo una versión más pequeña y personalizada de una mesa de pasto. También hay otras mesas en el lado más dulce. Una mesa de postres de San Valentín con una variedad de galletas, chocolates y frutas.

6 categorías para perfeccionar tu mesa de pasto:

1. Fruta fresca

  • Fresas
  • Uvas (verdes o rojas)
  • Sandía
  • Naranjas, mandarinas o mandarinas

2. Frutos secos y nueces

  • Mango seco
  • Hojuelas de coco
  • Almendras
  • pistacho
  • Nueces
  • Damáscos secos
  • En tu casa

3. Queso

  • Cualquier queso untable blando
  • Quesos semiduros como mozzarella, ricotta y brie
  • Quesos duros como pecorino, gouda y gorgonzola

4. Cremas o apósitos

5. Pastelería

Al agregar pasteles, pueden ser dulces o salados. También puede elegir entre suave o duro. Algunos son ideales para untar, mientras que otros son perfectos para un bocado en solitario.

  • palitos de pan
  • galleta
  • Semillas y chips de nueces
  • Pan como baguettes y focaccias.
  • Bollos de frutas, semillas y nueces, como el pan de centeno noruego o el pan crujiente sueco con varias semillas

6. Bebidas

Dependiendo de la temporada, la hora del día y la ocasión, las bebidas para acompañar una mesa de pastoreo variarán.

  • Rosado es perfecto para picnics de verano y brunch durante todo el año
  • Prosecco y vinos espumosos también son perfectos para picnics y brunch. Ideal para preparar cócteles ligeros, como Mimosas para el brunch, oa spritzer para el almuerzo o el aperitivo de la tarde.
  • vino blanco – ideal para una tabla de pastoreo ligera, perfecto para picnics de primavera y durante todo el año
  • vino tinto – Perfecto para el otoño y el invierno, ideal para una cita romántica en una mesa de pasto, es una excelente bebida cálida para las fiestas de invierno y también es excelente durante todo el año.

¿Estás listo para construir el tuyo?

Aquí está mi receta para una tabla de cortar de pastoreo de verano fácil:

Ingredientes:

  • 800 g de uvas verdes
  • 1 naranja
  • 2 Mozzarella (paquete de 190 g cada uno)
  • 1 ricotta (paquete de 125 g)
  • 5 mini focaccias (paquetes de 200-250g)
  • 125 g de mango seco
  • 235g Compota de albaricoques, higos y almendras
  • Semillas de lino noruegas y semillas de calabaza crujientes
  • 150 g de pistachos
  • 1 botella de rosado Lornano de Toscana

Instrucciones:

  1. Coge un plato, bandeja o mesa. Cuando use una tabla de madera, es posible que desee ponerle papel de cocina.
  2. Si está usando una bandeja, tabla o plato con una cerca, puede colocar la botella de vino con una copa o dos encima. En caso contrario, puede colocar el vino junto a la bandeja para que no se caiga.
  3. Comience a ensamblar todos los ingredientes en la sartén. Comience en una esquina y avance hacia todos los lados y el centro. Puede poner cada trozo de ingrediente entero o partir algunos en pedazos o mitades.
  4. Corta las naranjas por la mitad simplemente porque ver el interior es más agradable desde el punto de vista estético.
  5. Coloque los quesos en un platillo antes de colocarlos en la bandeja, tabla de cortar o plato.
  6. Haga que el arreglo sea lo más agradable posible desde el punto de vista estético. Recuerda que es tu tabla de pastos, así que mueve las cosas como quieras.
  7. Coloque ingredientes como nueces y frutas secas en un tazón pequeño. También puede verterlos si la bandeja tiene vallas para mantenerlos adentro.
  8. ¡Sirve tu copa de vino, comparte con un amigo y disfruta!

Todas las imágenes son cortesía de Immaculate Ruému (@immaculateruemu) para All the Pretty Birds.

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