Descender de peso a través del control: por qué la actividad física te empuja a ingerir más y cómo combatirlo

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En todo el mundo, el 39% de los adultos tenían sobrepeso en 2016, según estadísticas de la Organización Mundial de la Salud. En Estados Unidos, la prevalencia de obesidad fue del 42,4% en 2017/2018, según una encuesta del Centro Nacional de Estadísticas de Salud (NCHS).

Al mismo tiempo, millones de personas quieren perder peso. El ejercicio es una opción importante para lograr este objetivo. Después de todo, se consumen más calorías durante los deportes que cuando se está sentado, de pie o acostado.

Pero, ¿qué influencia tiene el deporte en los hábitos alimentarios (directos)? Científicos de la Universidad Técnica de Munich (TUM) y la Universidad de Nebraska (EE. UU.) Han investigado este problema por primera vez.

Estudio aleatorizado

“En el contexto deportivo, tenemos el fenómeno de comer en exceso después de la actividad física”, dijo el profesor Köhler, profesor de ejercicio, nutrición y salud en la Universidad Técnica de Munich. “Las personas quieren recompensarse a sí mismas ya sus cuerpos por estar activas. Así que usemos un experimento hipotético para descubrir por qué la gente come más después del ejercicio que cuando no hace ejercicio”.

El propósito de un estudio cruzado aleatorio fue investigar la influencia del ejercicio en decisiones hipotéticas con respecto a la cantidad y el momento de la ingesta de alimentos. Con este fin, 41 participantes sanos (23 mujeres, 18 hombres) de 19 a 29 años con un IMC promedio de 23,7 fueron asignados al azar a una sesión de ejercicio de 45 minutos o un período de descanso de la misma duración que la primera visita y completaron. la otra condición de estudio en la segunda visita.

Evaluación subjetiva del hambre y la saciedad.

En cada caso, el grupo de entrenamiento respondió un cuestionario electrónico antes de la actividad física sobre la evaluación subjetiva del hambre y la saciedad, la cantidad preferida de alimentos para comer y la elección entre alimentos que diferían en el momento del consumo. Los sujetos indicaron sus preferencias sobre la cantidad de comida enumerando el tamaño de porción deseado de cada alimento. Se obtuvieron preferencias tanto para el consumo inmediato como posterior del alimento después de cuatro horas.

Después de responder el primer cuestionario, los participantes realizaron 45 minutos de ejercicio aeróbico en un cicloergómetro. Poco después, completaron el cuestionario electrónico por segunda vez y luego por tercera vez después de un descanso de 30 minutos. El procedimiento para el grupo no capacitado fue idéntico; en lugar de 45 minutos de actividad física, estos participantes tuvieron un descanso.

En comparación con la pausa de descanso, el ejercicio proporcionó un mayor aumento en la cantidad de comida elegida, tanto inmediatamente después del ejercicio como 30 minutos después. La actividad física también resultó en un mayor aumento en la preferencia por el consumo inmediato de alimentos, tanto inmediatamente después del ejercicio como 30 minutos después.

Pérdida de peso a través del ejercicio

“Con base en este estudio, pudimos demostrar por primera vez que ciertas características, como la cantidad y la” urgencia “con la que una persona quiere comer, cambian durante el esfuerzo físico”, dijo el profesor Köhler, al clasificar los resultados. . “Estos hallazgos nos ayudan a desarrollar nuevas intervenciones para optimizar la pérdida de peso a través del ejercicio”.

“Los resultados reales sugieren que el esfuerzo físico puede incitar a quienes practican deportes a comer grandes cantidades de comida más rápidamente después de la sesión de entrenamiento”, dice el prof. Köhler. “Dado que la pérdida de peso es una motivación principal para el ejercicio para muchos, y el hecho de no lograr la pérdida de peso deseada hace que sea probable que dejen de hacer ejercicio, podría ser una buena estrategia pensar en lo que quiere comer a continuación antes de comenzar a hacer ejercicio. “

La efectividad de estas y otras posibles estrategias, cómo pueden mejorar el cumplimiento a largo plazo de los programas de entrenamiento y contribuir a resultados de salud favorables a través de la pérdida de peso, y si el efecto puede eventualmente desaparecer, es el tema de discusión.

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