El estudio encuentra que las etiquetas de precio deben mencionar el impuesto para influir en los consumidores

0


Varias ciudades en los Estados Unidos han instituido impuestos sobre las bebidas con azúcar agregada para reducir su consumo, pero una nueva investigación sugiere que estas políticas actualmente tienen un defecto fatal.

El estudio encontró que los impuestos a las bebidas azucaradas reducen las compras solo si las etiquetas de precio en las tiendas mencionan que los consumidores pagan ese impuesto cuando compran la bebida.

«Si las ciudades quieren que estas políticas sean efectivas, necesitan regular cómo se etiquetan estas bebidas azucaradas en las tiendas donde se venden, y actualmente no lo hacen», dijo Grant Donnelly, autor principal del estudio y profesor asistente de marketing. .en la Facultad de Negocios Fisher de la Universidad Estatal de Ohio.

Los hallazgos sugieren que las etiquetas de precio deberían mencionar el impuesto, pero no la cantidad, porque los consumidores tienden a sobreestimar la cantidad del impuesto, dijo Donnelly. Si conocen el monto real del impuesto, estarán más dispuestos a pagarlo.

Las ciudades que actualmente tienen un impuesto sobre las bebidas azucaradas incluyen Filadelfia, San Francisco, Seattle y Boulder.

El estudio fue publicado recientemente en línea en la revista Ciencias psicologicas.

La investigación incluyó un estudio de campo en dos tiendas de conveniencia en San Francisco, que actualmente tiene un impuesto a las bebidas azucaradas de 1 centavo por onza, 12 centavos agregados a una bebida de 12 onzas.

Los investigadores variaron las etiquetas de precio colocadas en las bebidas azucaradas durante el estudio de ocho semanas. Había tres etiquetas de precios que se rotaron: una que simplemente decía el precio de la bebida de 12 onzas ($ 1,52); uno que tenía el precio y el mensaje «Incluir el impuesto sobre las bebidas azucaradas SF»; y uno que incluía el mismo mensaje y agregaba que los ingresos del impuesto apoyarían los programas de estudiantes universitarios locales.

Todas las bebidas sin azúcar, que no estaban sujetas al impuesto, simplemente tenían el precio de la bebida, que era de $ 1,40.

Los investigadores compararon las ventas de bebidas durante el período de estudio con las dos semanas inmediatamente anteriores. Durante este tiempo, el impuesto sobre las bebidas azucaradas estaba en vigor, pero no había etiquetas de precio en ninguna bebida. También compararon las ventas con los dos años antes del impuesto.

Los resultados mostraron que las ventas de bebidas azucaradas no fueron menores durante las dos semanas anteriores al inicio del estudio, en comparación con las ventas en los dos años antes de impuestos. En otras palabras, el impuesto en sí no ha reducido las compras de bebidas azucaradas.

Luego, los investigadores observaron los efectos de las tres etiquetas de precios diferentes a lo largo del estudio.

Los resultados mostraron que la proporción de bebidas azucaradas compradas cuando las etiquetas simplemente mostraban el precio (47%) no fue significativamente diferente del período de dos semanas antes del estudio.

Pero la proporción de bebidas azucaradas compradas se redujo ligeramente (45%) cuando las etiquetas mencionaban que el precio incluía el impuesto adicional.

Los resultados mostraron que la mayoría de los consumidores que optaron por evitar las bebidas azucaradas con el impuesto adicional eligieron una bebida que no estaba sujeta al impuesto.

«Los consumidores están en contra del impuesto, así que cuando descubren que su bebida favorita tiene este impuesto a las bebidas azucaradas, algunos están menos interesados ​​en comprarla», dijo Donnelly.

«Por lo general, reemplazan las bebidas más saludables, como el agua embotellada. Por lo tanto, los impuestos no parecen afectar a las tiendas que venden bebidas».

Las etiquetas que indican dónde se gastarán los impuestos no tuvieron ningún efecto significativo aparte de las etiquetas que simplemente indican el impuesto agregado.

En otro estudio en línea, los investigadores pidieron a los participantes que bebían bebidas azucaradas que calcularan cuál sería el impuesto sobre una lata de 12 onzas de su bebida favorita que cuesta 1,52 dólares. La estimación promedio fue de 40 centavos, mucho más que los 12 centavos que realmente se recaudaron en San Francisco.

Otro estudio encontró que cuando se les dijo a los consumidores que el impuesto era de solo 12 centavos, informaron que era mucho más probable que volvieran a comprar la bebida.

«A la gente no le gustan los impuestos, pero cree que este impuesto es mucho más alto de lo que realmente es», dijo Donnelly. «Si les dice a los consumidores el verdadero costo del impuesto, ya no es efectivo para reducir las compras».

La conclusión, dijo, es que si las ciudades quieren que estas políticas sean efectivas para reducir el consumo de bebidas no saludables, deben exigir que las etiquetas mencionen el impuesto adicional, pero no revelen cuánto es.

Los coautores del estudio fueron Paige Guge y Ryan Howell de la Universidad Estatal de San Francisco y Leslie John de la Universidad de Harvard.

También podría gustarte
Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More