El peruano Pía Arrogante electo como el mejor chef del mundo

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No somos parciales aquí, pero si no eres de Perú y pruebas la comida peruana, también dirías que es una de las mejores. ¡Y no somos los únicos en decirlo! La organización World’s 50 Best nombró a Pía León como la mejor cocinera del mundo en 2021.

La franquicia eligió a la chef peruana de 34 años luego de degustar sus platillos creados con ingredientes de la región.

León también está haciendo HERstory como el primer peruano en obtener el título. Su experiencia tiene diez años de trabajo. De acuerdo a Univision, el chef trabajó en el restaurante Central, nombrado mejor restaurante de América Latina, y en las cocinas de los hoteles Ritz de Nueva York y Astrid y Gastón, en Lima, Perú.

«Estoy feliz de que, después de tanto trabajo, sea el momento perfecto, la plataforma ideal para demostrar que, aunque a veces puede ser difícil si tienes la voluntad y sabes lo que quieres, las cosas suceden en su momento y en el momento adecuado ”, dijo en un comunicado difundido por The World’s 50 Best.

Según Pía, desde pequeña le apasiona cocinar y comer. «Disfruté cocinar, comer y compartir con toda la familia en la mesa», dice en el video de YouTube a continuación. También acredita sus experiencias de infancia, su decisión de convertirse en chef.

En 2018, Pía León es socio comercial Virgilio Martinez abrió Kjolle, un restaurante peruano que ofrece una experiencia gastronómica única. El chef utiliza su cocina para «expresar sus ideas» y «tener su voz». Kjolle también se encuentra entre los 50 mejores restaurantes de la región.

Restaurante peruano Kjolle Pía León© 50 mejores
Equipo de Kjolle

La experta en comida dice que su equipo de Kjolle es el mejor y les agradeció por ser una segunda familia.

El pais informó que el éxito de León se debe a su creatividad y uso de ingredientes de todo el país, incluido un tipo de calabaza llamada loche y cocona, un arbusto tropical cosechado en la provincia de Purús, al oriente de Perú.

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