Özdemir: El nuevo ministro de Agricultura de Alemania quiere concluir con los “precios basura” de la carne | Clima y Medio Concurrencia

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Una explotación porcina intensiva en Fürstenzell (Alemania).alianza de imágenes (dpa / alianza de imágenes a través de Getty I)

Cem Özdemir, el nuevo ministro alemán de agricultura, tiene dos méritos casi revolucionarios en la política de su país: en 1994 se convirtió en el primer diputado del Bundestag (el parlamento federal) de origen turco, hazaña que repitió el pasado 8 de diciembre cuando se convirtió en el primer ministro federal de ese origen. Ahora Özdemir, que siempre ha sido vegetariano, se ha fijado una misión igualmente revolucionaria: ha declarado la guerra a los «precios chatarra» de la carne. Aunque el ministro no se refirió específicamente a las macrogranjas, es precisamente este sistema de producción de tipo industrial el que permite precios tan bajos para estos alimentos.

De hecho, así lo sugirió el titular de Agricultura en una reciente entrevista con el diario Bild am Sonntag que el número de cabezas de ganado en Alemania se basa en la tierra disponible y requiere mejores condiciones en los establos, en beneficio de humanos y animales. Las principales organizaciones ecologistas europeas denuncian continuamente las malas condiciones en las que se encuentran los animales en las macrogranjas.

«A veces tengo la sensación de que un buen aceite de motor es más importante para nosotros que un buen aceite para ensaladas», señaló Özdemir en el diario alemán. “Más del 50% de los adultos tienen sobrepeso. El motivo es el exceso de azúcar, grasa y sal, especialmente en los productos precocinados. Los políticos han estado intentando durante demasiado tiempo que la industria reduzca estos ingredientes con compromisos voluntarios. Ahora se acabó. Conmigo habrá objetivos vinculantes de reducción”, prosiguió. El ministro también quiere aumentar la superficie de campos de cultivo ecológico del 10% actual al 30% en 2030.

Para llevar a cabo su revolución en la dieta alemana, Özdemir tiene un polémico plan que atrae críticas y aplausos: los precios de los alimentos y productos agrícolas deben subir. “No debería haber más precios chatarra para la comida; Conducen a las granjas a la ruina, obstaculizan el bienestar animal, promueven la extinción de especies y contaminan el clima. Quiero cambiarlo”, dijo.

En julio de 2021, una comisión gubernamental formada por grupos ecologistas y agricultores llegó a la misma conclusión que Özdemir: reducir el consumo de carne y aumentar la protección del clima. La comisión dijo que un kilo de carne de vacuno debería costar cinco o seis veces lo que cuesta ahora, es decir, unos 80 euros el kilo, en lugar de los 13 euros actuales; mientras que se espera que los productos lácteos cuesten de dos a cuatro veces más que ahora.

La comisión también señaló que el daño ambiental causado por la agricultura industrial cuesta alrededor de 90 millones de euros anuales y recomendó una inversión de entre 7.000 y 11.000 millones de euros anuales para financiar la transformación de la industria agrícola en ecológica.

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Tras el clamor por sus declaraciones contra los precios bajos, el político verde anunció que su ministerio estudia si es posible prohibir la venta de alimentos a un precio por debajo del costo de producción. «Los grandes jugadores no deberían poder seguir dictando precios y optimizando márgenes», dijo el ministro.

En otra entrevista con el grupo RND, Özdemir dijo que era necesario lograr condiciones justas para todos en la cadena alimentaria. “Para lograr esto, queremos, entre otras cosas, fortalecer la supervisión del abuso antimonopolio y el control de fusiones en la Oficina Federal de Cárteles, seguir tomando medidas contra las prácticas comerciales desleales y examinar si la venta de alimentos está por debajo de los costos de producción”.

13 millones de pobres

Özdemir también rechazó las críticas de que su reciente acusación de «precios basura» para la carne, por ejemplo, era antisocial. “Todo el mundo debería poder seguir pagando la carne. No debe convertirse en un artículo de lujo. Para mí, la justicia social también comienza con los trabajadores de los mataderos, cuyo salario mínimo finalmente aumentaremos”, explicó el ministro. “Y se trata de nuestros agricultores que, como todos, deberían poder vivir de su trabajo”, agregó.

Sin embargo, los planes del ministro atienden a una realidad social. Cerca de 13 millones de personas en el país son consideradas pobres, tienen que pensar bien para qué sirve su dinero antes de ir de compras o tienen que recurrir al banco de alimentos para cubrir sus necesidades diarias.

De ahí que la guerra de los «precios de la comida chatarra», que debería conducir a mejoras para los ganaderos, el clima y el bienestar animal, también haya sido criticada por su propio partido. La portavoz federal de la Organización de la Juventud Verde, Sarah-Lee Heinrich, pidió en Twitter «más justicia social» para que los ciudadanos no se sientan rezagados en las medidas de gran alcance para proteger el clima y el medio ambiente.

Pero Özdemir tiene de su lado al presidente de la Asociación de Agricultores, Joachim Rukwied, quien declaró que los alimentos de alta calidad merecen un precio más alto. La organización Greenpeace también defendió los planes del ministro. «El nuevo gobierno federal debería ajustar el IVA sobre la carne y los productos lácteos a la tasa estándar del 19 por ciento», dijo la organización ambientalista. “A cambio, puedes bajar el IVA de las frutas y verduras o abolirlo por completo. Esto crearía incentivos para un consumo de alimentos de origen vegetal más respetuoso con el medio ambiente y el clima”, añadió.

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